Tiramisu au café

Bonjour ,

Le dessert de ce mois de ramadan fut le tiramisu et ce depuis quelques jours , j'ai changer de goût cette fois ci au café, j'ai adorer celui de ma petite sœur du coup je le suis lancer la dessus. Et quel délice ... Bien sûre avec modération .

Pour 6 verrine de tiramisu.

• 250 g de mascarpone
• 3 oeufs
• 60 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanille
• 12 biscuits a la cuillere
• 1 tasse de café noir non sucre
• Cacao

Préparation

Separer les blanc des jaunes d'oeuf , mélanger au fouet le jaune d'œuf avec le sucre plus le sucre vanille, ajouter la mascarpone .

Monter les blancs en neige bien ferme et incorporer les avec le mélange précédent a l'aide d'une spatule.

Préparer votre café.

Écraser les biscuits dans une assiette creuse (attention pas trop pour pas que ce fine en purée ^_^). Mouiller le café sur les biscuit.

Montage

Dans une verrine mette une couche de biscuit ensuite la préparation de crème mascarpone, continuer en altérant les deux. A la fin saupoudrer de cacao.

Bonne appétit.