Msemen

Voici le couscouma version marocain appelé msemen, le gout est presque la même sauf que ici c'est fait avec de l'huile de tournesol et du beurre contrairement au couscouma

Pour ce il vous faudra

une tasse d'eau tiède salé

2 oeufs

100 g de beurre

de l'huile de tournesol

Préparation

Dans un saladier mettre la farine avec les œufs et bien mélanger , ajouter l'eau au fur et a mesure. Une fois que vous avez obtenu une bonne pâte la travailler 30 min sur le plan de travail avec l'huile jusqu'à obtenir une pâte homogène qui ne colle pas . Si elle se détache facilement c'est qu'elle est prete.

Former des boules de la taille d'une mandarine couvrer et laisser reposer a température ambiante pendant 45 min.

Huilée votre plan de travaille, prendre une boule et l'écarter le plus possible pour ce huilée vos mains au fur a mesure ça facilitera le travail, beurrer votre pate et former un carre en rabattent la pâte de chaque côté

Passer a la pôele 4 min de chaque côté est c'est prêt.